清蒸的话,还得找个大点的石锅。
估计,得放在最後面才能动手清蒸。
“南风🗀,你偷吃什麽?”枫叶走进小客厅,见南风吃的很欢。忍不住走了过去看了看,同时伸🌵🃝😱出手打算嚐嚐。
南风道:🅁🅁“长夏🃳做的炖r0U,来,给你木筷。”
枫🚂🐤叶没客气,接过👺木筷夹起炖r0U往嘴里塞。
“噫!”枫叶🞐📕🚯直接发出惊呼声,🀻诧异道:“跟我们🃥🙷🏀平时做的炖r0U完全不同,长夏怎麽炖出来的?”
“用各种调味炖出来的。”南风道。
长夏炖的时候,添加的调🀠味可不止一两种。有些,光闻着味道就觉得特别呛鼻。但是跟r0U一起炖,炖r0U味道会变得很好吃,很神奇。
“这不能完全说是炖r0U。”长夏道:“差了些🃥🙷🏀调味,我要做的是酱🎤r0U和卤r0U。只是,调味不齐全,就🚤🕔成了味道偏重一点的炖r0U。”
通常炖r0U是指清炖出来的r0U。
长夏做的这炖r0U味道偏重,可是因为没有添加卤料和酱料,不能算是卤r0U或酱r0U。一时间,长夏想不到更适🌝合的叫法,於是继续叫炖r0U。
“差什麽调味?”枫叶问道。
“想做卤r0U就得要放卤🗪🞛料包,卤料是制作卤菜的调料,由中药香料熬制成卤水,卤料拥有浓烈的芳🅸香味🝄🈩,能祛除食材中的腥羶味。”
“常见的卤料香料有八角,🗪🞛桂皮,花椒,甘🏛🚲🗓松,小茴香,白蔻,r0U🎤蔻,香叶,香茅草,乾草……”
说实话,要不是长夏前世异能跟植物挨边。
她还真记不住这麽多植物名称。
恰🚂🐤好,这一世长夏觉醒的血脉能力,也跟植物有关。
长夏之🗀前就吐槽说,命运让她在美食这条路上🄲🁢越走越远。