第二天的早午餐,韩式🐋♸🍋牛肉拌饭,火腿鸡蛋饼,鸡肉土豆沙拉,鲜蔬炒虾仁,冬瓜海带汤。
只是在看到纸🆩笺上的第六道甜品的👏🇳🜬👏🇳🜬时候,林妙妙的目光凝视了许久。
舒芙蕾,传说中最难做的甜点之一。
刚烤好的舒芙蕾柔软蓬松,但🅃放置一会热量流失,就🁉很容易塌陷下来。
口感的差异也会在瞬间被改变,因此必须现烤现吃🞩。
林妙妙决定午🆩餐过后再做舒芙蕾⛙🚷,她先提前把材料准备好来。
宋🖅衍和秦墨深吃过饭后,马上就上楼去开视频会议,今天🌈☮的两人似乎非常忙碌。
只剩下陆骁🎇🏀和她两人留在餐厅,她开始做舒芙蕾,🞩陆骁则是打扫卫生。
早上起来的🎇🏀时候,她涨奶的现象没有之前那么夸张。
仔细一看,果然昨晚就已经是生理期的最后一🛠🝮🎝日。
她想起那些香荚🚛🔈兰,🆣决定做一道传统的法式香草舒芙蕾。
她取来五个大小一📗致的瓷碗,用细毛刷刷上黄油,然后裹上砂糖。裹的时候不停地旋转🙋晃动,让砂糖均匀裹满瓷碗内壁。
接着在蛋黄里倒一📗些砂糖,🏴🞏📋搅匀再加入过筛的面粉。
小锅煮牛奶,将香荚兰的籽刮进去,放进黄油,一起加🈀🞞🕒热至沸腾。
将热😛牛奶倒一部分入蛋黄糊,搅拌均匀,再倒回奶锅,小🌈☮火加热搅拌成浆糊状,关火放凉。
蛋白加柠檬汁,放入🆣砂糖,用料理机打发到蛋白糊拉出大尖角,分三次🄬加入蛋🍜🈹🃍黄糊拌匀。
最后,挤入🎇🏀裹好砂糖的瓷碗,烤⛙🚷制十五分钟左右,洒上糖粉。
当她从烤箱小心翼翼地取出舒芙蕾的时🅫候,陆骁也凑🁉了过来。