三日后第三轮b赛开始了，b上次的b赛更严格，这次b赛b基本🐤🁴功，出的题目是🅰菊花豆腐。
示范是由Chef王来做，他行云流水一把中式菜刀毫无任何辅助就将一块3⛅.5里面见方的nEnG豆腐🎉🏑🙜切成细如发丝的花刀，再小心地移入碗中，注入高汤，豆腐在清淡如开水的汤中散开如花，是为菊花豆腐。
选手中有中餐科班出身的，这道菜不在话下，至于陶思清，她虽然刀工不错，但没有经过系统训练，虽然上轮b赛结束谢导已🅨经半遮半掩地告诉她这轮会考刀工，但三天时间也来不及速成。这三天内她和小沐吃了三次煮g丝，吃了四次蓑📣🜧🄥衣h瓜，还吃了一次炒腰花、一次鱿鱼卷，但看到真正大厨的真实实力，她还是自愧弗如。
陶思清🍛先开始做高汤，接着开始尝试切豆腐。
三小时时间，说长不长说短不短，可以慢慢地切很多碗豆腐，选出最佳的那一份就好，可三小时还🚢要吊高汤，现在看起来时间就很紧了。
陶思清知道🍽🍧🍽🍧自己基本功不如别人，只能从汤下⛇😕功夫。
大家都用J汤，而她决定采用西式高汤的做法，先将J骨刷油烤制，再炖汤，同时添加蔬菜增加🐩汤的风味和鲜甜。
三小时即将过去，除了小心伺候那一锅汤，她一直在切豆腐，面前摆了十来个⛅小盅，等着最后的评判。
看了一眼时间，陶思清挑中自己觉得切得最好的一碗，小心地注入清汤。此时b赛结束，所有人停下动作🂡🐗⛤，直起腰。陶思清这时才觉得整个人都僵y了，手指伸直都很艰难，衣服都被汗Sh透了，她将手背在身后，小心地捏了几下僵y的指关节。
选手离场，在第二演播厅看视频，几位评审🔂入⛇😕场，按顺序盲品测评今天的作业。
评审们率先留下了几个刀工确实优秀的作品，但这些数量不够入围的人数，又挑出几个🏚🚦🕫刀工算及格的作⚃🎫🔀品放在一旁待定。
陶🆫💡思清的那一碗就在待定组里，过关与否，就看评审的评判标准是什么了。
评审们品尝了所有的作品，📍开始小声⚽🖴地🙕交头接耳。
陶思清觉得他们讨论的时间也太长了吧，长到她站在第二演播厅🗛🜑🁚的角落，脚都酸了，他们还没有讨论出结果。
今天回家又要晚了，负责每天接送小沐的阿姨又要在家里多留几小时，还🖻🗴要给人家算加班费，唉。
刀工出众的那组里，出现一个没有用心制作高汤的，汤底不够浓郁鲜香，邬亦汶觉得🁽😽应该淘汰，而刀工及格的那组里，有一碗汤底鲜甜甘冽，细品又醇厚回味悠长🍝🉄，他力主选入第二轮。但Chef王认为b刀工就是b刀工，刀工好的没有入围没说服力。
大家争论了很久，又再次品尝了菜品，并且请来谢导做最后仲裁。最终，以3票对2票🏚🚦🕫，那个刀功好的选手被淘汰，而刀工普普通通汤味道甚妙的那个选手被捞进了第四轮。
当获胜选手里又出现了陶思清的身影的时候，邬亦汶已经可以确定那碗被🖻🗴自己捞进第四轮的作🖫🕥品是陶思清的。