傅晚晚却安慰李氏：“二婶不必忧虑，这事我也想过了，如今这这日子，饶是谁也拿不出这些银子来。所以我跟掌柜的后来再商量说，你现在手头没钱，将来可以用粮食和烟叶抵啊。”
李氏疑惑：“抵？这可以吗？”
傅晚晚点头：“当然可以，掌柜的说，看这行情，将来粮价肯定还会涨，到时候掌柜就按最高粮价给你抵过，多的粮食掌柜也按这个价格收了，有多少得月楼要多少。”
“真的？”李氏不敢相信，傅晚晚这丫头真有那么好心？
傅晚晚惭愧低下头：“实不相瞒，二婶，今年粮食欠收，我家契约上给得月楼没交够数目，这不才想用您的添上空缺吗。大家都是一家人，您不会不帮侄女吧？”
李氏这才相信，果然是自己惹了事才肯把这样的好处吐给自己，这便宜不占白不占，这臭丫头因为那个房子坑了自己那么多好处，也是该让她还回来一些，于是她笑逐颜开：“这话说的，咱们都是一家人，哪有不互相帮衬的道理，那就这样说定了！”
傅晚晚取出契约，“那就请二婶签了契约书吧。”
李氏乡下人不识多少字，但是知道城里现在做什么都要讲究立个字据，她也签过不少，所以不疑有他，按了手印，两人便心满意足地回了鱼肚村。
傅晚晚眼见他们二人上钩，无事一身轻，她也继续安心回去做她的饮品。
上次的香草荚还有一些，她想用这个做一些香草奶茶。
细火熬出一锅红茶汤来，再将香草荚中的籽与壳洗净后分开浸泡在茶汤中，香草的清香逐渐溶解在茶汤中，随后将牛乳倒入其中，放入细糖熬化，一杯香草奶茶便做好了。
香草味道与奶茶的清香混合在一起，味道清新自然，甜度也适中，适合不喜甜的人喝。
随后她用“一目十行”掌握了抹茶工艺制作，将鲜嫩的绿茶茶叶通过水蒸气杀青，再在火上烘培烤干，用石磨碾成茶末。
用滚水烫过茶器，取适量茶粉于茶盏中，倒入沸水用茶筅贴在盏底轻柔搅拌开，再倒入一定沸水搅拌，依次循环复始。
最后茶汤咬盏，茶沫上浮形成粥面，茶色乳白，味道清透。
然后用小火炉烧炭将制作好的茶汤煮好，火候应谨慎且恰到好处，否则茶味会青涩或者失香。
然后加入牛乳熬煮，放入一定白糖，一份抹茶奶绿就做好了。好甜口的话，还可以再加一点煮的面甜的红豆，味道口感更佳。
随后用树葛，也就是现代俗称的木薯炼出的木薯淀粉熬制“珍珠”。