柴水青笑了笑,捻了一小撮示意李秀凤尝尝:“试试味儿。”
李秀凤有些眼馋,不管是什么,张开嘴。
意外的是,入口没有半点儿咸味儿不说,居然甜丝丝的。
李秀凤瞪大了眼睛:“这是糖!”
说着,李秀凤还吧嗒一下嘴,似乎在回味那香甜味道。
柴水青没有说话,招呼她小火,准备熬糖色。
晶莹的白糖在低温下慢慢融化,直至变成了焦糖的颜色,将肉类裹上糖色上色,再或炸或直接放入分装好的大料分包卤煮。
食材太多,说明来参加酒席的人不少,一锅根本煮不完。
这次柴水青装的砂糖不少,余下了约莫不到一斤的量,她一咕噜就塞给了李秀凤。
惹得李秀凤高兴坏了,小心翼翼的将布袋子贴身收着。
赵氏见状,笑着摇摇头。
在柴水青她们毫无意识的动作下,厨房里眼尖的自然看出那白糖的不同,有端着东西从她们身边走过,伸着脖子瞧的,也暗自生了些心思。
该准备好的都做了,三人也没事可做,只需偶尔添些柴火就行。
李秀凤因为灶房太热便出去了,扥柴水青往外瞟的时候,就瞧见李秀凤不知从哪儿掏出一把松子正在找人聊天儿。
那圆脸配上呵呵的笑容,并不让人嫌烦,反而还有年纪越小的帮佣同她聊了起来。
不去管她,柴水青翻了翻三子让人送来的食材,除了寻常吃的菜,居然还有黄花菜。
黄花菜去花蕊,洗净再焯水,柴水青准备用它做一个凉拌菜。
赵氏没想过这花儿也能吃,有些意外。