“他要考文工团,喝坏了嗓子怎么办?”
父亲咧嘴一笑:
“我就想着老三都要找工作了,是大人了,一时得意忘形了,我的错,我的错。”
结果母亲居然还给父亲隐隐抛了个讨厌的眼神。
父亲则是笑呵呵的开始倒酒。
王援朝感觉十分惊悚。
他感觉自己的眼神特别好使,已经不止一次,对人观察入微了。
王援朝和王利,两人倒了两杯糖水。
仪式感,一个都不能缺。
四喜烤麸——干面筋、木耳、金针菜与花生米,是这道烤麸里的“四喜”。
一道看似只要红烧烧,没过多技巧的菜。
可真要做起来,单是洗面筋就很费功夫呢。
干面筋开水烫发后要在冷水里反复抓过洗净,吃起来才清爽有韧劲。入口甜丝丝,收口是咸鲜,重油重糖,当下难得的冷盘!
熏鱼——熏鱼并不靠“熏”,这里似乎用它另一个名字“爆鱼”更好理解。
鱼块要经两次油炸方能外脆里嫩,最后迅速挂汁上色,锁住肉汁。
扁平的鱼排薄而紧致,带刺吃,酥脆的外皮和鱼骨形成“双脆”,越嚼越香。
都是极其优越的下酒菜!
母亲回来的时候,明明只带了一刀肥肉呀!