被人当🐡面夸奖还是头一回,赵蔓笙忽然有些羞赧:“鄙人不才,那新♱🌌♏晋厨师💏正是在下。”
这人也是随口闲谈,没想到本尊就在身侧,对赵蔓笙刮目相看🁎:“没想到赵小姐年轻🞒有为🅘,玲珑心肠,制得起酱料也下得了厨。”
“您客气,我真是有些惶🂆🌡🀨恐。”赵蔓笙同他打趣,用漏勺将板栗捞起,等冷却后将肉剥出。
这人笑而不语。
手下动作不似笑意那般亲切:他左右两手各持一柄菜刀,双手开弓,不断摆动幅度,左手举刀上扬右手持刀下落,反之亦然,可谓无🇶🝀🈀缝衔接,三两下就将🁕砧板上的肉切成大小一致的方块。
赵蔓笙的注意力一下从板栗上转移过来,感慨之余还不忘反思,🖸以自己的刀法,几年内恐怕难以望其项♍背。
“咔嘣”🎃🎗一声,最后一颗板栗也剥好了,她装入碗中放在一旁,人站在一旁💏跟学⚶🕹。
这人应该是🂌🍛🈴做菜老手了,将油快速过锅,加葱花爆炒,猪肉板栗倒入不停翻炒,期间不🜶🆩💋时添水加酱油。
若是赵蔓笙,可能还得不断观察,找准时机再下手。可这人好似胸有成竹,一手加料一手加水,锅🄡中食材炒熟没,火候到了没,不看心中已有定数。
这工夫是没个十年下不来的。
赵蔓笙心中起了敬佩意,觉得这才是🖓再世厨神,就算🌉他是御厨,她也丝毫不会诧异,甚至觉得只有这个身🅚份才配得上这等手艺。
不过片刻,这道菜便成了。
“我做的板栗东坡肉,你来尝尝滋味如何。”这人从锅中夹起一块放入碗中,把碗递给赵蔓笙。
原先她🐡是厨师,现在身份切🔴🄲🁛换,倒有幸成为品尝家。
真大厨倒也热心,还不忘🂆🌡🀨给她科普:“这肉是五花肉,常拿来做梅菜扣肉、东坡肉、粉蒸肉等,五花肉做出来菜肴,肥而不腻,富有嚼劲。”
赵蔓笙举箸夹起:这肉肥瘦间隔错开,中间粘连,果真是五花肉。她光是听着就有些饥肠辘辘,一🄡看这光亮的表皮,浓稠的汤汁,顿时食欲大开。
瘦肉口感极佳,皮肉入口即化,板栗甜味丝丝入扣,解了油腻,掺几分甘甜在里头。是食材选得好,更是厨师手艺高超,想来只有五星级大🌤🁄🃍酒店的厨师⛙🚶🗸才能与之一教高下了。
“好手艺!您若是说你是御厨我都心服🈹🃏口服了💅🏞。”赵蔓笙赞叹道,帮他把锅中的⚶🕹板栗一道装入盘中。