酸菜一拿出来，老马婆子就直夸乔明这酸菜腌的🉃🄧好，色泽微黄透亮，酸味适中，和过去村里老一辈儿的人🞵腌的差不多。
吴勇收起杀猪工具，回车上换了一身日常的衣服，接下来就没有他什么活了，他找🜍🀻了个老头，下起了象棋。
到乔明这个大厨闪亮登场了！
灶台昨天就改好了，三口🍆大锅一字排开，先把整套‘灯笼挂’下♟水在一口锅里煮熟，也就是心肝肺🄕之类的红下水，浓郁的猪肉味儿从锅中滚滚而来。
另起一锅，炼出猪油和油滋啦。
把熟五花切片，灯笼挂都切成块，血肠斜切成🌖段。
干粉条已经泡发好了，切成长节，冻豆腐也切成片👆备用。
两口大锅烧热🍺，放几勺豆油🀘，🁾🚈投入姜蒜片，葱节炒出香气。
再倒进大桶的井水，扔进猪骨头和五花肉，😘大火烧👆开，撇除上面的一层浮沫，放入酸菜、猪肠肚🄔、粉条和冻豆腐。
汤汁烧🕫🌦沸后，加入盐，胡椒粉，料酒🃟🙄🇴，酱油，鸡精等调🀛料。
此🐟时的猪油已经炼好了，每口锅都放两勺，酸菜吸油，放少了不好吃。
喷香的猪油溶在汤汁中，汤🀘水的颜色顿时浓😘了几分，猪油香🂾🔙也迅速的四散开来。
油滋啦🕫🌦也放了一半，另🁥🇻🝳一半要留着做一道菜。
这头猪的肥肉不多，🏣🛺肉滋啦🀘也是肥🜽瘦参半的，浸入汤中之后，油滋啦香脆的外壳也被沁软了，里面的油脂冒着泡泡渗入了汤水中。
再炖上一会儿后，猪肥肉，油滋啦的肥油已经被酸菜给拿干净了，这时加入粉条，冻豆腐倒入锅中，灯笼挂，五花肉片，血肠🁬🈶也切片摆在酸菜上。
血肠入锅后，汤汁沸腾，肠片被烫的微微卷😘曲，加上两勺味精搅匀，鲜香🜚🂮💈扑鼻。
两大锅猪肉炖粉条冒着蒸🍆腾🀘的白汽，香味弥漫在🉃🄧小院里，村民们打牌的打牌，聊天的聊天，像过节一样开心。
老马在外屋地的灶台上，焖了两大锅米饭，都是乔明地里今年的新米，⚖👖🈸香味也飘🝁出来了。