蒜苗出臺的时候,秋🚠🔶🅄菊腌的酸菜已经吃好几顿了，做汤炖肉都特解腻，尤其是可以打猎了，死的都是公鸡、公⚪兔和公猪。猪就猎了一只,铁牛几兄弟分了解解馋,铁牛爹娘没要,就是每家做猪肉的时候喊老两&zwn🙕🏣j;口去吃一顿或是端一大碗送过去。
分猪肉的时候，大嫂走过去说：“爹,这个猪头我家要了,我来练练手”。
铁牛爹把猪头扔老大家的竹筐😎里，头都不抬的说：“去年猪头吃腻了,今年的猪头先不吃了”。
大嫂被噎的倒抽一口气,“这猪头🝰🎱🔵要是在🖯🖆🐙四弟妹家的篮子里,爹又是另一个说法吧？”
“要不我再提过去你听听？”他把#127939##🗝zwnj;手放猪耳朵上,作势要拎走。
“大姜，把你阿爷手里的猪头拎回家放锅里,今天⛶🞵晚上请所有人来啃猪头”，喊着大姜，其实是她自己过去提走了。
铁牛三哥作怪，💳“大嫂，我今天晚上要蹿稀，就不去影响你的好胃口了”。
铁牛、二哥都没对眼,同声说：“那我们也&zwn📏j;蹿稀”。
“哈哈哈……”
大嫂回头呸了一口。
大哥黑炭笑着指指他们三个&zwn🏃🗝j;，“晚上给我来吃饭,少一个我就去茅坑捞🏦🜖你🔎⛆😍们”。
他拎着装肉的竹筐追他媳妇儿，还招呼他儿子，“去,给你娘烧火，免得端上桌了肉里还带血🖖丝”。
其他人都笑了。
铁牛也拎着装肉的竹筐，跟在秋菊后面往🛼回走，框里装的纯肉不算多，多是内脏，还有半扇排骨。
铁牛把排骨☘⛒和肉用盐抹了一下放坛子里，把坛子放进地窖里，现在地窖里也没啥东西了，也不怕串味儿。
灶台上放的还有几根排骨，秋菊在&zw☆nj🃭🛁🙗;家带满月，顺便把排骨给炖上，铁牛则拎着装猪肠猪肺猪肚子的篮子出山谷去清洗⚨📿☾，还有两竹筒草灰。
洗干净猪肠就泡💳在草木灰水里，先放着，明天再吃，今晚要吃的是酸菜炖排骨。起锅之前，秋菊把和的一坨面给擀开，铺在🏝🛇酸菜排骨上，盖上锅盖焖一刻钟，起锅吃肉。
巴掌长的排骨咬起来非常带劲，汤汁都浸肉里了，汁水顺着手指往下流，排骨上挂的多是瘦肉，却也#127666##🔌⚲zwnj🏦🜖;不塞牙缝，加了酸菜使排骨味道更有层次感，比用干菜炖★的好吃多了。