小二端上盘子&z🟒wnj;笑道,“是炸出来&zwnj🕹🎣;的🂄🌓。”
外壳脆而酥松,并非勾浓芡的黏稠,而🗭是撒着五香粉。🕞🔒
林绣夹起一个,干香而♳不硬,里&zwn🕞🔒j;外💊🐌⚄完全两种天地。纯肉做的反而不够细腻,加了糯米更柔嫩,和狮子头有些异曲同工之妙。
她总觉得想具化食物的滋味很难,捏在手上#128086##zwnj;时、放入嘴中时、⚬🔠🁾细细咀嚼时、咽进喉咙里,都难以原🏮样描绘。
此刻若是🁡🗹有台高⛟清🆅🍈摄像机展现在人眼前,画面必定勾人。
不需别的形容,光视觉🈰上的“金黄💊🐌⚄”就足矣让人谗涎大动。脆脆的薄浆糊稍后膨胀成轻盈面衣。肉捶打到起胶,此时有点太稠,糯米就填补空缺。嚼起来类似炸猪排,不过并非丝丝肉感,而是柔细紧实的一团。
很像是炸小肉丸,不过并不“小”。壳和肉极分明,外脆里嫩,再拍摄一个汁水爆裂的近景镜头……林绣突觉职🏮业病又犯了,忍不住笑自己。🏟🛓
沈宜细🏷嚼几下,惊道,“🍃怎么比豆腐糜还软。”
陶如蕴🏷小心翼翼咬开一个,汁水却没溅出来‌,半个空壳竟也能鼓胀。
酿肉圆香而烫,⛟油汁四溅,两派都呲牙咧嘴地投降了。
菜品陆陆续续端上来,这盘🕞🔒白白的却不&zwn🂄🌓j;知何物。林绣定睛一看,是从未吃过的醉虾仙。
虾醉,人亦醉。这道菜并非传统生吃的做法,毕竟酒💧楼里多是雅人。只需酒醉后略一过水,🍒再倒少许花雕去腥。
青虾可煮熟,白虾宜生吃,都很是解馋。这盘虾🍶🌡不👱需用手吃,筷子上下一挤,嫩生生的白肉就“吐噜”一声爆出来。肚肠处理得干干净净,只需蘸着香醋与姜汁,细品还有花雕的丝丝清香。
吃着碗里的,她想起老杜的那句“自摘金橙捣脍齑”。杵烂橙汁蘸刺身吃,味道如何先不&z🏨🜫🅈wnj;论,色彩与意境想&zwnj🆕;必也极美。
各饮一碗豆腐汤,几人都吃得脸色微红。
饭用得差不多,小二满脸堆笑,“今日七夕,特赠几位贵客巧果一盘。”🙧🌴🃑
她往日所见,都⛟是枣木模子里压出来的,点染为七色,用长线穿串。又或拴上红线抛至屋脊上,比谁抛得远。
今日这盘却个个小巧玲珑,满是奶香。又绵又软,不像是🕹🎣蒸出🂄🌓来&z🙭wnj;的,更接近现代的烘焙技术。