热菜和🔻🅵凉菜比三道菜，一道是规定菜品，一道是地方🞦🖖💪风味，一道是创新菜。
饺子工比的是和面、下剂子、擀🙓皮、包制，不比调馅，因为饺子馅🅅🄎🟦是😑统一的。
总部规定各区的参赛选手可以是集体推荐，也可以是手底下见真章的比划选拔，怎么做自己💜💭决定，总部不参与意见。
省城和呼市采用的是真枪实弹的选拔，北京和苏州是集体推🜚🂬👶荐。长沙上个月忙着给两家店面开🄒业，所以一直没定。眼看还有一个月开赛了，秦海啸把四个厨师长召集在一起商量咋整，没成想两个厨师长说推荐，两个厨师长说选拔。
“你的意见呢？”老谭问。
“我主张推荐。”秦海啸说。
“那咋没定下来？”
“主🐨要是老😠🂳💴店的王厨反对------其实他也不是反对推荐，主要是反对我。”
“为啥反对你？”老谭问。
“没当上总厨呗，心里有意见。”🟔秦海啸说。
“噢—🔻🅵—”老谭点头，想了想说：“当初选总厨的🏠🛞时候确实考虑过他，但后来综合考虑他不行，不适合当总厨。
选🗤你也不是因为你有啥关系，主要是做到位了。”
秦海啸露出有些得意的微笑。
老谭接着说：“他没当上总厨心里有意见、不平衡正常，搁谁🎦📔🚨都那样，这就看你怎么处☄☡理了。”
“你说我咋处理好，老大？”秦海啸问。
老谭说：“咋处理是你的事，自己想。给你两点建议，第一，不管他咋样，他🖯🖇🐣现在是你的兵，归你管，不听话是你的事。第二，厨艺大赛必须参加，这是任务🗌，得保证完成。”
秦海啸听的有点明白，又不全明白。
“🗤跟你说海啸，🝡🌩🁯知道管理是啥不？”🁀🂨👔老谭问。