「琼脂」，实质⚬上是一种植物天然食用胶。?📣🜫
夏羽虽对这种材料接🂓🎖触不多🝉，但以他如今的料理🚗📡知识，倒也知道「琼脂」的性质和用途。
果冻、冰淇淋离不开它。
软糖和类似‘水信玄🂓🎖饼’的点心亦少不了它。
“优质🚾的琼脂，色亮白，透明度🍞高，弹性大……”背后有一个🏔声音说，金田瞬又是食材猎人现宝贝的灼热表情，牢牢盯住画面中晶块般的传统点心。
“这、这品相也太精致了🔾，她用了什么海藻制作幻想的「琼脂」？”金田瞬喃喃说。
这一点，赛馆诸多厨师们也在讨论，哪怕夏羽心中🜭都痒痒的。
可是，🚾奴良氏都说了，这种「琼脂」是女主👓🈟将的秘密武器，不可能轻易亮底的。🐖
“「琼脂」不说也罢，关键在……”
奴良氏又指了指晶块内部那朵樱花，镜头适时给了特🈪🁈写。
见状，几乎隐身的女麟厨英迪拉，难得开口讲解道：“常识中水信玄饼所用的樱花，都是盐渍的，使用前需🜐🁔🅞浸泡去处多余的咸味。但我和凉子主厨协力作品所💱用的樱花，是用丁香、八角、白芷、芥末子、小豆蔻等等香料碎末用水调开，经过浸泡制作的。”
评审顿时恍然。
“难怪！”
台上🗊，夏羽听有点熟悉的香料配方🂲💰，不禁露出📣🜫讶异之色。这有点像是当初英迪拉给他看过的「蜂巢」啊，他还尝试性修改过。
定睛看去，夏羽神情一震，目光定格碗底🚵的绿叶，“这就对了嘛！🖿😗”
第三🗊名斗笠僧人评审，适时拾起碗底的叶片，凑近鼻端嗅🇹🝞了嗅🏔：“这是什么香料之叶？”
女主将、英迪拉齐齐抬头，对嘉宾席的少年👓🈟投来一瞥。
“英迪拉月橘！”凉子答道。