罗想做的那🞒🞒道菜，便是四川传统名菜，集麻、辣、烫、香、酥、嫩六味一体的麻婆豆腐。
豚肝的外表口感和嫩豆腐十分相似，因此，罗才异⛜想天开将豚肝当做豆腐🗋的替代品。
无论这个设想可行不，罗都想要试一试，也许借助其食材🗷的特殊性，可以烹饪出独一无二的麻婆豆腐。
罗兴头一起，便马上忙碌起来，👯先找齐需要用到的⛜⛜辅料。
飞船的厨房配置齐全，材料也是如此，罗很快就找全辅料🗷，唯独缺了至关重要的豆瓣酱。
虽然少了重要的豆瓣酱，却也阻止不☣了罗想用豚肝烹饪成麻婆豆腐的念头。
“没有豆瓣酱…”
罗看了一眼灶台边上的材料。
花椒、豆豉、大蒜、蒜苗、葱、生姜、红辣椒、芡粉📛、酱油…还有角角牛的肉。
之前单独吃过红酒🍔豚肝，数值提升了0.2%，🆒🎾🖰而角角牛的肉只提升🙮🍮了0.1%，两者结合不知道又是什么效果。
“好，开始动手。”
罗挽起袖子，兴致勃勃。
这会是道在地球，🍔甚至在这里也绝👼🎍无仅有的麻婆豆腐。
“首先，将豚肝切好。”
罗伸出手，对着豚肝使用了能力，眨眼间就将豚肝分离成体积相同的小方块，随后起锅注水再💭下微量的盐。
等水有沸腾的迹象时，再将切好的豚☣肝扔进水里氽一下。
汆是北方的烹🎘👙调术语，古为💬🔹‘川’，近似粤菜的‘渌’，意指将食材在沸水中致熟后，捞起入碗中，再添入沸🍑汤的做法。
汆完之后，罗并没有倒掉锅里的汤，本身这道工序是要令豆腐致熟，🙮🍮并且去处豆腥味，但豚肝并不是豆腐，而是海刺豚的肝，汆🈥🀚过的清汤可以用在后续的烹饪里。