为了防止鱼粘锅，焖煮的时候要用上箬叶。
箬叶清洗干净，放在沸水中烫半盏茶的功夫，剪去头尾，铺在砂锅底部，然后将煎好的鲫鱼整齐的码在☷🝟箬叶上，再用箬叶将鲫鱼🈔♭盖住。
先前调好的酱汁，直接倒在箬叶上，铺🛄平后加清水，以漫过箬叶的高度为准。
然后盖上砂锅盖子，大火烧开后转小火焖煮半个时⛾☖辰🍿。🝼
本来需要焖煮的时辰更久，不过现在时间不允许，也就只能降低♑标准了。
李大旺刚开始闻到对面飘过来的煎鱼的香味时，还有些紧张，觉得是不是自己看错人了，那小娘子真有☷🝟一手好🞀👁的灶上🐣功夫。
不过没🏌多一会儿，那香味就渐渐消散，厨房🞈里除了他煮鱼汤的香味，🟦🟕🜽再没出现别的香味，他也就放了心。
看来只是🜲🆄个花架子，只会那一手，唬唬人罢了🜫🅃。
锅中的鱼汤已经煮好，李大旺💿🗫让人熄🗟了火，转身对阮胭说道：“小娘🟦🟕🜽子，你的菜还没做好？”
“马☞🀝上就好了，💬🔺再等一刻钟。”阮胭心中算着时间，答道。🞹🙅
李大旺撇了撇嘴，故意大声地跟身边的伙夫们说道：“怕不是菜做坏🟦🟕🜽了，在拖延时间吧？💳🕾”
向来捧着他的几个伙夫连声附和道：“可不是🜫🅃，这么长时间了，连道菜都做不完，还想赢李师傅呢，怕不是痴人说梦？”
李大旺听着这些奉承话，觉得刚才丢了的面子又找了回来，挥了挥手，故作大方🞭道：“算了，看在是个小娘子的份儿上，我就让让人，再等一会儿吧。”
伙夫长同情地看了一眼李大旺和那几个说话难听的伙夫，心道🝧：等会儿你们就知道厉害了。
李大旺他们说话的声音很大，阮胭想听不见都难，只是懒得🞹🙅搭理而已，一群☗⛆跳梁小丑罢了。🀽
一刻钟很快就过💬🔺去了，阮胭拿布裹在手上，揭开了砂锅盖子。
一直被闷🜲🆄在砂锅里香味瞬间喷薄而出，席🙥🌢卷了厨🏐🙑房众人的嗅觉。
“好、好香啊。”