十月十五，京杭大运河上润州到苏州段，吴梦和丁睿正立在船头，丁睿指着岸上拉纤的纤夫道：“师父，这纤夫实在🍕🇸辛苦，那蒸汽船若是能自行多好。”
吴🏺🟇梦道：“睿哥儿，这饭要一口一口吃，蒸汽船也需要一点点的来搞，须知磨刀不误砍柴工。待你们的学识磨砺精深，就是打造蒸汽船之时，十数年后这天🔨下将再无纤夫。”
“师父，蒸汽船可在大海上自行么。”
“自是可以，大海不也是水么。”
“那大海里有些什么。”
“有比庙里大殿还大的鱼，还有凶猛的鲨鱼，海里不光有水，还有许多👀🅬小岛。”
“师父，好想去🔊看看大海。”丁睿憧憬着大海的广阔。
“睿哥儿，会让你看到的，不需多久。”📱吴梦意🈛⚧味深长的说道
师徒俩一问一答，时日过的也🖲🖢🔕快，顺流而📱下船行甚速，第🕺二日便回到了苏州。
吴梦也不在🚝学堂多呆，想着🚅🐻🅄早点把那白酒蒸了了事，带着丁睿来到酒坊。
一进酒坊，便吩咐李五道：“🖲🖢🔕将帮工们聚齐，今日开始启窖，将这窖里的大米、稻谷统统蒸出酒来。”🎹🖂
三五成群🝧🍡的帮工们净手后从外间进来，开始启窖蒸酒，这些工序上次做👀🅬过一次已是非常熟悉。
不待吴梦多言，在李五的指挥下架的架锅，烧的烧柴，上料的上料，一切井井♋有条。
丁睿道：“师父，酒🕣坊每次酿酒事情就多，不酿时帮工整日里游手好闲，不如多开些酒窖，分批😱🅌放入酒醅。”👜
吴梦点点头道：“睿哥儿此法甚好，可目前粮食不多，酿完这批酒，下面就分批配料放入酒窖，让帮工🎹🖂们连续酿酒，不至忙一段歇一段，这帮工一歇下来都是私下关扑，并非好事。”
等到十几个天锅的甄嘴出酒，蒸🈷馏酒的香📱味飘散开来，隔着十里地都能闻到，酒坊的帮工们闻着酒☏香馋涎欲滴。
吴梦上前接了一小碗，喝了一小口，嗯，这酒味醇厚了许多，看来自己老家的法子是对🚒💳🕼的，这酒醅☏慢慢发🅚🖋酵比快速发酵口感醇厚太多。
他放下酒碗对李五道：“接完酒水，赶紧用泥封住🙵🎬，放入库房保存，此酒再放上一两月，口感更好。”