如🁿同交响乐，经典通常有四个🖥乐章，指挥必须盘设计，既要遵循几百年流传下来的经典原则，又要🝞🌕⚧有自己独特高明之处。
既要设📕计💛💤📸高潮，还要设计旋律。如何进退？如何🛌🛂🙨避让？
何时开门见山？何时顺水推舟？何时力挽狂澜？何时乘胜追击？何时见好就收🝌……
这🁿些都📕是招，都在指挥的肚子里，都要提前设计好。
庄臣深吸口气，终于明白师傅曾经说过的话：做好一道菜简单💽，安排好一😭🄪桌🏋菜才是学问！
厉🁿晓麟注视着眼前的年轻人，第一眼就感觉出同行的气息，双手虎口充满老茧，没有几年刀工想都别想。
其实每个厨师都是美食家，严格意义划分，所谓美食家甚🜠🃦🚁至不是一😹🆔种正式职业。
很少人能只靠点评美🈴🂠食发家致富，敏感味觉只是基础，还需要渊博的知识和文化底蕴，最重要的必须有钱！
既然对方有所领悟，厉晓📄😔麟正色道：“美食才是人类最基本的艺术，食色性也，饿着肚子谁还顾得上听🖐👵音乐欣赏名画？”
“🁿酸甜苦辣咸，跟哆瑞咪发嗖，红绿蓝黄紫一样，最后讲究的都是节奏感。”
“🁿这也是宫廷菜的精粹，不计工本，精益求精，只为博得帝王一笑。看似一百多道菜，其中包罗万象，博大精深。”
“🁿私房菜难就难在这里，看似不讲道理，客人花钱连🖜选择的权力都没有？”
“其实我们把功夫做在前面，预约时已经基本了解过客人口味💽喜好，再确定菜单，花足心思准备食材，用伺候⚻皇帝🀣⚌🏻的兢兢业业来做口碑……”
庄臣听着厉晓麟的经验之📄😔谈，肃然起敬，两🏆人突然异口同声，感叹道💾🗢🝓：“不易啊！”
对🁿视一眼，相视大笑，厉晓麟站起身，拿出一瓶茅台道：🜠🃦🚁“😻🆩今天高兴，破例喝几杯。”
满上酒，💛💤📸庄臣先敬前辈一杯，这顿饭受益匪浅，领悟到美食的更高境界，满载🝌而🁬🈻🃠归。
几道菜吃下来🞄，明白厉家📄😔菜之所以能得到郝保力认可的主要原因，还是那句老话：唱戏的腔，厨师的汤。
厉家菜耐人寻味的不是优📄😔质食材，而是讲求原汁本味跟不勾芡的烹调方法，核心是时间与坚持的味道。